Descrizione
LA DOLCE VIGNA Mandrolisai d.o.c Atzara
Il vinoDella dolce vigna di Antonella Pisu è un Mandrolisai, prodotto con una accurata e scrupolosa selezione di uve vindemmiate a mano nel proprio vigneto in agro di Atzara, vignetto composto è composto principalmente da 3 vitigni: Muristeddu (Bovale Sardo), Cannonau e Monica.
il Blend di uva, vendemmiata la prima settimana di Ottobre viene e vinificata insieme.
Rosso rubino intenso con riflessi porpora. Un vino corposo, caldo al palato, bouquet lungo e persistente con sentori di frutta rossa e matura, ampio e etereo Il Bovale Sardo regala al vino un’elegante tannicità.
TERRENO – Terreno derivante da disfacimento granitico, tendente al sabbioso. Circa 600 m slm.
SISTEMA D’ALLEVAMENTO: alberello.
RESA: circa 60 q.li/ha.
DENSITA’ DI IMPIANTO: 5000 ceppi/ha.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C.
ABBINAMENTI – Ottimo in abbinamento con carni rosse, pecorino sardo stagionato, si consiglia il fiore sardo dop di Gavoi stagionato 13 mesi, salumi della tradizione sarda.
VENDEMMIA 2020 n° bottiglie : 1400, numerate a mano.
VENDEMMIA 2021 n° bottiglie: 2390, numerate a mano.
Disciplinare di produzione
La denominazione Mandrolisai DOC è riservata solamente alle produzioni di vino rosso e rosato che rispondono a requisiti indicati in un preciso e severo disciplinare di produzione.
Il Mandrolisai è ottenuto esclusivamente da uve prodotte nell’ambito del territorio del Mandrolisai secondo specifiche condizioni ambientali atte a garantire alle uve locali la loro massima qualità.
Anche le operazioni di vinificazione, rigorosamente effettuate e completate nell’ambito del territorio, vengono portate avanti seguendo pratiche enologiche certificate.La garanzia del Mandrolisai DOC è la sua terra.
Per Antonella Pisu è la sua aria il suo territorio e il suo vivere, la passione che da sempre coltivava il padre e che gli ha tramandato in queste generose vigne.
contiene solfiti
The wine we produce is a Mandrolisai, produced with excellent grapes from spontaneous fermentation. Mandrolisai is mainly composed of 3 vines: Muristeddu (Bovale Sardo), Cannonau and Monica.
The grape varieties, harvested in the first week of October, are grown and vinified together.
Intense ruby red colour, with violet reflections. A full-bodied wine, warm on the palate, long and persistent bouquet with hints of red fruit. Bovale Sardo gives the wine an elegant tannicity.
SOIL – Soil resulting from granite weathering, tending towards sandy. About 600 m above sea level.
LA DOLCE VIGNA Mandrolisai d.o.c Atzara
Il vino che produciamo è un Mandrolisai, prodotto con uve di eccellenza da fermentazione spontanea. Il Mandrolisai è composto principalmente da 3 vitigni: Muristeddu (Bovale Sardo), Cannonau e Monica.
Le varietà di uva, vendemmiate la prima settimana di Ottobre, vengono coltivate e vinificate insieme.
Color rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Un vino corposo, caldo al palato, bouquet lungo e persistente con sentori di frutta rossa. Il Bovale Sardo regala al vino un’elegante tannicità.
TERRENO – Terreno derivante da disfacimento granitico, tendente al sabbioso. Circa 600 m slm.
SISTEMA D’ALLEVAMENTO: alberello.
RESA: circa 60 q.li/ha.
DENSITA’ DI IMPIANTO: 5000 ceppi/ha.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C.
ABBINAMENTI – Ottimo in abbinamento con carni rosse, pecorino sardo stagionato e salumi della tradizione sarda.
VENDEMMIA 2020 n° bottiglie : 1400, numerate a mano.
VENDEMMIA 2021 n° bottiglie: 2390, numerate a mano.
Disciplinare di produzione
La nostra cantina è DOC
La denominazione Mandrolisai DOC è riservata solamente alle produzioni di vino rosso e rosato che rispondono a requisiti indicati in un preciso e severo disciplinare di produzione.
Il Mandrolisai è ottenuto esclusivamente da uve prodotte nell’ambito del territorio del Mandrolisai secondo specifiche condizioni ambientali atte a garantire alle uve locali la loro massima qualità.
Anche le operazioni di vinificazione, rigorosamente effettuate e completate nell’ambito del territorio, vengono portate avanti seguendo pratiche enologiche certificate.
La garanzia del Mandrolisai DOC è la sua terra, la sua aria e la passione di chi da sempre coltiva in queste generose vigne.
contiene solfiti
The wine we produce is a Mandrolisai, produced with excellent grapes from spontaneous fermentation. Mandrolisai is mainly composed of 3 vines: Muristeddu (Bovale Sardo), Cannonau and Monica.
TRAINING SYSTEM: sapling.
YIELD: approximately 60 quintals/ha.
PLANTING DENSITY: 5000 vines/ha.
SERVING TEMPERATURE: 18-20°C.
PAIRINGS – Excellent in combination with red meats, mature Sardinian pecorino and traditional Sardinian cured meats.
HARVEST 2020 number of bottles: 1400, numbered by hand.
HARVEST 2021 number of bottles: 2390, numbered by hand.
Production regulations
Our cellar is DOC
The Mandrolisai DOC denomination is reserved only for red and rosé wine productions that meet the requirements indicated in a precise and strict production specification.
Mandrolisai is obtained exclusively from grapes produced within the Mandrolisai territory according to specific environmental conditions designed to guarantee the local grapes their maximum quality.
Even the winemaking operations, rigorously carried out and completed within the territory, are carried out following certified oenological practices.
The guarantee of Mandrolisai DOC is its land, its air and the passion of those who have always cultivated in these generous vineyards.
Stefania Rizzo –
la dolce vigna un buon vino rosso,
giorgio mura –
spedizione perfetta, ottimo rosso del mandrolisai