TISCALI Nepente di Oliena Flli. Puddu cannonau bio di Sardegna doc

11,00

Descrizione

TISCALI Nepente di Oliena Flli. Puddu cannonau biologico di Sardegna doc

Nel comune di Oliena in località Urbuddai ai piedi del monteCorrasi  coltivati su terreni non irrigui, . Il forte soleggiamento, la tradizionale forma di allevamento ad alberello e le particolari tecniche agronomiche utilizzate per il contenimento della vigoria e della produzione permettono di ottenere uve con un particolare equilibrio tra la componente zucherina e quella acidotannica. Le uve attentamente valutate in vigna vengono raccolte in genere tra la terza decade di settembre e la prima decade di ottobre.

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Le uve al momento del conferimento subiscono un’ attenta cernita per eliminare i grappoli danneggiati o non perfettamente invaiati. Le uve pigiate e diraspate subiscono un periodo di macerazione lunga di 15 giorni e un successivo periodo di macerazione post-macerazione la cui durata varia in funzione delle caratteristiche delle uve. Frequenti rimontaggi e delestagè assicurano l’estrazione della componente aromatica e polifenolica delle uve. l’affinamento in botti da 50 hl per 5 mesi e 3 mesi in bottiglia

LA DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino . Profumi di macchia mediterranea accompagnano le note fruttate tipiche del vitigno. . I tannini morbidi e l’acidità appena accennata fanno da cornice alle sensazioni calde date dalla sostenuta alcolicità. Lungo e persistente nelle sensazioni retro nasali.

Grado alcolico 14 % vol

Cannonau di Sardegna DOC Nepente Oliena

In the town of Oliena in town at the foot of Urbuddai monteCorrasi grown without irrigation,. The strong sunshine, the traditional form of breeding sapling and the special agricultural techniques used for the containment of the vigor and production allow us to obtain grapes with a particular balance between the component and the zucherina acidotannica. The grapes are carefully evaluated in the vineyard are harvested usually between the third week of September and the first week of October.

WINE MAKING AND AGEING
The grapes when the order is undergoing a ‘careful selection to eliminate bunches damaged or imperfectly invaiati. The crushed and destemmed grapes undergo a long period of maceration of 15 days and a subsequent period of maceration post-maceration the duration of which varies as a function of the characteristics of the grapes. Frequent pumping and delestage ensure the extraction of aromatic compounds and polyphenols of the grapes. aging in barrels of 50 hl for 5 months and 3 months in bottle

TASTING
Ruby red color. Scents of Mediterranean accompany the fruity notes typical of the grape. . The soft tannins and acidity barely visible frame the warm sensations dates from sustained alcohol. Long, lingering in the back of the nasal sensations.

Alcohol content 14.5% vol

Informazioni aggiuntive

Peso 1.300 kg

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