Pane Carasau Gavoi Corrias 1Kg

7,50

COD: 05 Categoria:

Descrizione

Confezione da 1 kg pane carasau Corrias di Gavoi intero – pane prodotto da forno, della tradizione di Gavoi e della Sardegna,

essendo un prodotto di qualità e di produzione artigianale può causare ritardi nella spedizione, in quanto potrebbe non essere ogni giorno disponibile nel nostro punto vendita a causa delle quantità prodotte limitate.

Sino a vent’anni fa era il pane che serviva alla provvista delle famiglie: ricoperto di panni di lana e dentro le caratteristiche “Corbule” di asfodelo, il pane “Carasau” poteva essere conservato per un mese o un mese e mezzo senza perdere di consistenza o di sapore.Tipico delle aree pastorali e contadine, subito usato dai pionieri della ristorazione tipica, conquisto un immediato successo. Oggi lo si può trovare un può dovunque, anche se spesso non è prodotto con semola di grano duro e viene cotto nei forni elettrici o peggio nei nastri trasportatori della piccola industria.Per chi va alla ricerca della genuinità e dei sapori perduti, o per utilizzarlo come bruschette per il “pane guttiau” con olio e sale, o il “pane frattau”, dell’ottimo Carrasau si può trovare a Gavoi, in Barbagia. Il primo indirizzo è quello del Panificio Artigianale Angelo Murdeu (Via Roma 38, Gavoi–NU 0784/53353) dove si può trovare la “fresa”, il pane carasau in forma rettangolare da bisaccia, ripiegato e a due spessori, uno grosso e uno sottile, in due versioni: semplicemente di semola di grano duro, o con aggiunta di farina integrale.Il Panificio Artigiano Murdeu produce anche il pane Carasau  classico a forma circolare. Riccardo Campanelli – Nuova Sardegna

ingredienti: semolato rimacinato di grano duro , acqua , lievito, sale.

contiene glutine

Product description

Pack of 1 kg of bread carasau Corrias Gavoi whole – produced bread baking, the Gavoi tradition of Sardinia

Until twenty years ago was the bread served with the provision of families covered with woolen clothes and inside the “corbule” features asphodel, the “Carasau” bread could be stored for a month or a month and a half without losing consistency or sapore.Tipico of pastoral and rural areas, once used by the pioneers of the typical catering, conquered an immediate success. Today you can find a can everywhere, although it is often not produced with durum wheat semolina and is baked in an electric furnace or worse in conveyor belts of small industria.Per those in search of authenticity and of lost flavors, or to use it as bruschetta for “guttiau bread” with oil and salt, or “bread frattau” excellent carrasau you can find Gavoi, in the Barbagia. The first address is that of Artisan Bakery Angelo Murdeu (Via Roma 38, Gavoi NU-0784/53353) where you can find the “Cutter”, carasau bread into a rectangular shape to bag, folded and two thicknesses, one thick and one thin , in two versions: simply durum wheat, or with the addition of flour integrale.Il Murdeu Artisan Bakery also produces the classic Carasau bread circular. Riccardo Campanelli – Nuova Sardegna

Ingredients: granulated ground durum wheat semolina, water, yeast, salt.

contains gluten

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
spese di trasporto

(da 0 kg a 10 kg) = 10.5 €

confezione da 1 kg

1kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Pane Carasau Gavoi Corrias 1Kg”