mamuthone cannonau di Sardegna doc Sedilesu

Descrizione

mamuthone  cannonau di Sardegna doc  Sedilesu

vino simbolo dell’azienda, esprime appieno le caratteristiche tipiche del Cannonau di Mamoiada: profumi netti di spezie e frutta matura, bocca densa e fresca con tannini fini e dolci e con una profondità fuori dal comune. Si abbina a piatti di cacciagione e generalmente di carni rosse e formaggi stagionati. Bottiglie prodotte: 70.000. Cannonau di Sardegna D.O.C.

Uvaggio: 100% Cannonau di Mamoiada
Sistema di allevamento: Alberello
Rese medie: 50 q/ha
Titolo alcolimetrico: 14,5-15,5% vol.
Acidità totale: 5,5
Estratto totale: 28
Anidrite solforosa: 30-50 mg/l
Epoca di vendemmia: Ottobre
Fermentazione: spontanea
Durata di macerazione: 12-15 giorni
Pressatura: soffice
Maturazione: 12 mesi in botti da 40 hl
Filtrazione: non filtrato
Affinamento in bottiglia: per almeno 3 mesi

CONTIENE SOLFITI

mamuthone  Cannonau di Sardegna DOC 75 cl Sedilesu

wine symbol of the company, fully expresses the features typical of the Cannonau of Mamoiada: clear fragrances of spices and ripe fruit, mouth dense and fresh with fine tannins and sweet and with a depth unusual. It goes well with game dishes and generally red meats and mature cheeses. Bottles produced: 70,000. Cannonau D.O.C.

Grape: 100% Cannonau of Mamoiada
Training system: Bush
Average yield: 50 q / ha
Alcoholic content: 14.5 to 15.5% vol.
Total acidity: 5.5
Total extract: 28
Anhydrite sulfur: 30-50 mg / l
Harvest: October
Fermentation: spontaneous
Duration of maceration: 12-15 days
Pressing: soft
Aging: 12 months in barrels from 40 hl
Filtration: Unfiltered
Bottle aging: for at least 3 months

CONTAINS SULFITES