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Gràssia cannonau di Sardegna riserva 2011 Sedilesu

€25.00

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Descrizione prodotto

Gràssia cannonau di Sardegna riserva 2011 Sedilesu

 

 

E’ un Cannonau dallo stile antico: caldo, denso, alcolico e caratterizzato da una decisa ma equilibrata dolcezza. Un grande rosso da meditazione che non disdegna abbinamenti con grandi formaggi stagionati come il fiore sardo d.o.p. Gavoi o tipo GavoiBottiglie prodotte: 4.000.

il cannonau

Uvaggio: 100% Cannonau di Mamoiada

Sistema di allevamento: Alberello

Rese medie: 30 q/ha

Titolo alcolometrico: 16%

Acidità totale: 5,5

Zuccheri residui: 3,9 g/l

Estratto totale: 31,5

Anidride solforosa: 60 mg/l

Epoca di vendemmia: Ottobre

Fermentazione: spontanea

Durate macerazione: 30 gg

Pressatura: soffice

Filtrazione: non filtrato

Maturazione: 24 mesi in botti grandi

Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi

CONTIENE SOLFITI

Gràssia cannonau di Sardegna riserva 2011 Sedilesu

It ‘a Cannonau antique style: warm, dense, alcohol and characterized by a strong but balanced sweetness. A large red meditation that does not mind pairing with great cheese like flower PDO Sardinian Gavoi or type GavoiBottiglie produced: 4,000.

Grape: 100% Cannonau of Mamoiada

Training system: Bush

Average yield: 30 q / ha

Alcohol level: 16%

Total acidity: 5.5

Residual sugar: 3.9 g / l

Total extract: 31.5

Sulphur dioxide: 60 mg / l

Harvest: October

Fermentation: spontaneous

Durations maceration: 30 days

Pressing: soft

Filtration: Unfiltered

Aging: 24 months in barrels

Bottle aging: at least 6 months

CONTAINS SULFITES

Informazioni aggiuntive

Peso 1.300 kg

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