Descrizione

Gavoesu formaggio da tavola di Gavoi metà forma 1,400 kg circa

Gavoesu è un formaggio ovino semicotto prodotto stagionalmente nella tradizionale caldaia di rame e affumicato naturalmente con essenze di legno locale. Ha pasta bianca tendente al paglierino e le sue caratteristiche variano a seconda del grado di stagionatura.

Gavoesu formaggio da tavola di Gavoi metà forma 1,400 kg circa

È un formaggio molto versatile, oltre ad essere un ottimo formaggio da tavola è particolarmente adatto per accompagnare le ricette più sfiziose.